坛子肉 作者来自于：云厨房GEGE

450克五花肉，焯水，切块，18cm Staub 铸铁锅少少油，加一个大料一撮混合香料一小勺花椒煎一会后加肉，加葱姜片煎炒到发黄，加永川豆豉、黄豆酱、白酱油、红酱油炒，加冰糖，加一袋黄酒正好没过肉，烧开后转小火焖4小时，怕燃气火太大不到4小时就干，转移到电陶炉上用300瓦火力炖4小时，出锅开吃，肥而不腻入口即化，瘦而不柴肉香十足，太好吃了

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