做了这个葱烧大排，你就知道什么叫米饭神偷

葱烧大排
有机通脊肉一盒300克，平切竖切一分为四，用锤子正反面敲打的更薄更松，加入生姜 黄酒生抽 本真酱油 海盐 蚝油 花椒粒，加入一个鸡蛋 一些玉米淀粉 牛油果油，抓匀，腌制15分钟。小的不粘奶锅加多点牛油果油，每片肉去掉生姜和花椒粒入油锅煎炸定型，中火。另取一口炒锅，另加一些新鲜的牛油果油，铺上一层小葱，可中间切断，放上大排，再铺上一层小葱，加热水，生抽本真酱油海盐，八角 黄冰糖。煮20分钟，可以继续浸泡。等要吃的时候把大排和葱捞出，剩下的汁水再熬浓稠一点，过滤渣渣均匀浇在大排上。果然用里脊肉代替大排更嫩更好吃。#午餐•2024年10月25日#

10-25