2024年10月25日

炒三丁：可素可肉，土豆切小丁泡水洗淀粉，胡萝卜丁不要泡，黄瓜去芯儿切丁放香油拌。碗汁：黄豆酱30克，20毫升酱油，10毫升花雕酒，糖5克，我现在都用红糖代替砂糖，加50毫升水。放油，八角变色，放肉炒变色，放土豆丁炒至表面焦黄，下葱姜蒜，香味出，放胡萝卜见见油，炒1分钟，倒入酱汁，开锅关小火，盖盖焖5分钟，最后放黄瓜略炒，1分钟出锅。可能因为肉炒的久了，孩子表扬了四丁中两丁香：肉和土豆

抖音：范大厨来了

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