零失误的6寸古早蛋糕

糖减到35克。第一段150度20分钟。第二段上管调130度下管150度40分钟。成品表面有点开裂，猜测还是蛋白打的过了；内部有一点点湿润和沙沙响，第二段时间可以再延长五分钟十分钟。满意的。高兴！

2024-10-23