口感非常好的50%全麦主食餐包

全麦小面包：口感非常好，蜂蜜好香。红磨坊全麦粉+柔风吐司粉，320+25水量全都加完，面团正常不稀烂，挺吃水。制造蒸汽：用盒子加毛巾和水一起进烤箱预热，博世烤箱：4D热风230度，9分钟，余4分钟时撤水盒子。时间温度都好，就是皮不够脆。（第二天加热空气炸锅150度5分钟，皮脆内软）第一炉时烤8分钟缺点火候。下次做一盘不要蒸汽试试，一盘只放3分钟就取出水盒子试试。对比一下。

23天前