最爱肉桂卷

做了三次总算打磨好了，全部用的中筋，水量减少到100，不然卷的时候粘垫子很难卷起来，做三次主要是水量的问题。涂抹黄油软化到可以搅成糊状，用了40克黄油，之前用30克有点干。馅料改成15克肉桂粉和40克红糖。现在就是擀成长方形不标准，卷起来也不熟练，其他都很好。 #肉桂卷#

10-23