100%冷藏中种北海道吐司2.0版

交作业啦~
能说我只是做了个拍照的道具不？做过@啊呜511 老师的全蛋北海道吐司很成功，这次信心满满的按部就班，我的小白鲸32º发酵太慢了，1小时后一看没长高，重新调到35º换了温水再次发酵1小时，勉强涨到8.9分满，小白鲸吐司模式177º烤42分钟，结果，还是没长高，但味道和口感都还不错，请教大神，这是哪里出问题了。#下午茶•2024年10月23日#  #馋嘴猫系列#

2024-10-23