2024年10月23日

自制油甘汁 （懒人去核法）
今年去潮汕旅游回来了，那个神器的果汁饮料叫啥？油甘汁？现在正是油甘时令的季节，市场上5元一斤，买回家自己做，甜味自己调，干净卫生便宜，实现油甘汁自由！

油甘买回来洗干净后，放进家里的绞肉机，一开始不要太多，看家里的绞肉机容量和力气放十几个试试，因为核很硬，油甘肉软 ，所以肉会先碎出来（不要一开始就开大火力，油甘有时候会卡住）。绞成这样就可以把核挑出来了。我觉得比一个个拿刀拍容易好多，而且很快。
下来就把果肉榨汁，我用的是惠人果汁机。网上好多是加水加糖用破壁机然后过滤的，就看自己家里有啥设备了。我用惠人果汁机榨也很好，出来的渣很干。
然后准备一碗水，根据个人口味加冰糖，放进微波炉大火煮开，小火五分钟。把冰糖水倒进去。
油甘汁就做好啦！是不是很简单！

不要的矿泉水瓶洗干净了放冰箱急冻，可以慢慢喝好久！

10-23