软皮绿豆饼（夏季必备）

面皮：面粉125g，酵母1.5g，油25g，温水63g，糖10g。
绿豆馅：绿豆150g，红枣60g，椰蓉10g，黄油10g，植物油（猪油）10g，绿豆先泡水，红枣去核，绿豆红枣放电饭煲按煮饭键（水位到煮粥二分之一线上），烧好后加入椰蓉，黄油，植物油，尝尝不够甜又放了10g左右的蜂蜜，馅料水份刚好。
一共做了12个，馅料每个30g（还有多余），饼皮平均12等份大概每份19g，烤箱预热，上火180度下火170度，烤15分钟左右。烤时饼上没压盘子，包好饼胚手掌压下就可以。

10-23