2024年10月22日

焖饭

配菜：
胡萝卜一根（小）切丁
洋葱小半个切丁
土豆中等一个切丁
五花肉适量（或肥牛卷适量）
小青菜适量切断

腊肠（王家渡粗腊肠一根）
切三四段焯水，捞出后一般切片一半切丁

以上先爆香洋葱，再放其他配菜炒断生捞出
青菜单独炒蔫儿，再倒入所有配菜后放料汁

米饭：200g，水195g
可以先把一半料汁放到洗干净干米粒，抓匀入味，等晚一点再放水，煮到水干了放所有配菜

料汁：生抽21g，耗油12g，盐2g，
香油10g（出锅放）

2024-10-22