晚餐•2024年10月21日

1. 配料: 牛腩，白萝卜，生姜，八角，桂皮及其他香料，干辣椒，蒜叶
2. 调料: 沙爹酱，猪油，植物油，盐，生抽，老抽，料酒，味精（可不放）

3.步骤:
->牛腩切块，冷水浸泡，泡出血水。
->萝卜滚刀切，焯水备用
->放植物油+猪油，下入生姜八角桂皮干辣椒等香料煸香，放入牛腩，料酒去腥，加盐入底味，加生抽调味，老抽调色，倒入沙爹酱翻炒出香味后，加入开水炖煮，或放入电饭煲炖煮
->出锅前10分钟，加入焯过水的萝卜炖煮
->出锅前加入蒜叶

沙爹酱是灵魂，是绝配！！！
#晚餐•2024年10月21日#

2024-10-21