2024年10月21日

土豆焖鸡

鸡肉处理后加少许盐和酱油加老抽沙茶腌制一个钟
加三瓣蒜，几片姜加油煎，加入鸡肉炒，加入米酒，翻炒几分钟，和土豆一起加入高压锅压，上气后最小火压7分钟。
等自然解气，开盖，加入切好的葱段翻炒，调味根据情况加入盐即可。

红鱼半煎煮

锅里倒油，加姜，鱼(事先加入少许盐腌制)放入锅小煎一分钟，加入水大火煮3分钟，再加入香菜焖半分钟即可。


炒豆角

加油加蒜炒，小火加入豆角炒2分钟，加少许水加耗油翻炒，焖3分钟，调味如果淡就加盐。

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