万能的、超级方便的百分百中种冷藏发酵法面包、菠萝包

馅料用的是椰蓉馅，:kiri的奶油奶酪130g，软化黄油30g，糖粉35g，全蛋液25g，奶粉25g，椰子奇迹的椰蓉60g，因为加了奶酪，馅料看起来白白的，奶酪的添加改善了口感以及保湿效果，口感软乎乎的！
关于发酵:卡士发酵箱，温度35℃，湿度75℃，发酵50分钟到九分满，
烤箱提前预热，我上管155℃，下管165℃，33分钟，发出来，方便下次继续使用。这款椰蓉馅可以做4个250g的椰蓉吐司！

2024-10-21