午餐•2024年10月21日

#午餐•2024年10月21日# 秋天是连风都舒服的季节，生活细碎秋叶成诗，永远不要失去发芽的心情，和感受浪漫的心。

记录秋天的贝果~菠菜全麦贝果：260克高筋面粉，80克全麦粉，12克菠菜粉，酵母4克盐4克，200克清水，橄榄油5克。

所有材料揉成面团，一发后分割6份，整形二发至两倍大，锅内烧热水，正反面各煮30秒捞出放入烤箱，上下火200度20分钟。
出炉立刻在贝果表面喷凉水，冷热骤变，噼噼啪啪的钻石纹就来了，贝果表皮是脆脆的，内里柔软，整体弹性很好。

贝果~万能百搭，无糖少油，营养健康的主食面包，喜欢的友友们动手做起来吧…

10-21