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2024年10月20日

炒虾米(河虾)
1、新鲜河虾放入水中清洗
2、烧热水焯水,放入冷水洗净
3、切葱段、姜片、蒜片,青椒丝,干辣椒段
4、热油(多油),放干辣椒,花椒(别炒糊),倒虾米
5、不断翻炒
6、放姜片(去腥,且不怕炒),盐(浸入虾里),炒到干,放青椒丝
7、放蒜片,葱段,炒炒,关火
8、放盐,鸡精,炒炒,出锅

10-20