2024年10月19日

面粉500克，耐高糖酵母5克，无铝泡打粉5克，3克盐，白糖80克，2个公鸡下的蛋😬，蜂蜜30克，140克温水和面，无干粉时加入40克熟油（什么油都可以，根据自己的口味选择）。所有配料都加好了，甩开膀子使劲揉搓面，像洗衣服一样的手法揉搓，直到揉搓出粗手套膜即可，如果想面团细腻可以继续再揉一会儿。一斤面我做了9根麻花，每个剂子50克，根据家里锅的大小揪剂子，我觉得每个剂子50克做出来的大小一顿刚好😊。揪出剂子后用手滚圆，滚出细腻光滑面后成圆柱体形状，用保鲜膜盖住别风干了，等18个剂子都按照这个步骤做好，就可以拿第一个剂子搓麻花了，搓出来烤箱醒发大约需要40—50分钟左右，像图片2比图片1大一倍的大小，拿起来飘轻就可以下锅了。油温150℃中小火，一面上色翻面继续炸，直到两面颜色均匀就可以出锅开吃了😍😍，刚炸出来吃上一口简直能香迷糊了，太好吃了。快快动手做起来，做给家人吃吧

2024-10-19