午餐•2024年10月19日

#午餐•2024年10月19日#
舌尖上的美食[话题]
石崇鱼清补凉汤
材料：野生石祟8条
党参、红枣、枸杞、百合、黄芪、生姜适量
做法：百合单独泡发半小时、冲冼沥水（这样做是防止百合酸味影响整个汤）
1⃣️、清补凉的材料+姜片上锅煲30分钟
2⃣️石崇鱼用姜片起锅煎至两面金黄
这鱼身上有刺、拿的时候抓稳不要来回动是扎不到你的
扎到了、要哭一回…
3⃣️鱼煎好、从另汤锅里舀一勺正在烧开的汤到锅里、加一点黄酒、这样汤色更浓、更香
4⃣️清补凉材料煲了30分钟+石崇鱼煲20分钟、放点盐就可以
看汤的浓稠度和颜色和一般鱼汤不同、它的好显而易

2024-10-19