2024年10月18日

昨天做的海盐卷，不够好，不会卷层！温度不够高，底部不会焦脆！大半夜烤好就一直放凉到第二天不会酥脆了表皮，下次放凉马上吃或放冷冻！下次时间应该要210，15分钟！继续改进！日清米面包应该算是成功的很好吃，发酵确实费时间！发了一个多小时才感觉够 这次是200g做到8个，下次上色就遮起来，还有割刀

2024-10-18