淡奶油全麦软欧包（面包机直接做）

自己记录一下：
1.波兰种100克（普通面粉100克，水100克，酵母1克，混合后冰箱冷藏发酵10小时） 。
2. 普通面粉200克，水70克，酵母2克，混合波兰种。盐5克，糖20克。全部放入面包桶。
3.面包机“无油面包”模式，自动投料放入果干果仁等（下次加点黑芝麻奇亚籽）
4.今日翻车教训，烤好后应该立即脱模取出晾凉。不然水汽会在面包桶里。
5.最后成品525克左右。

16天前