晚餐•2024年10月17日

花卷
300克面粉，2克发面旺，180克水和成面团，充分揉光滑细腻分成四份。
油酥比例：一勺椒盐，两勺面粉三勺油调匀。
把面团擀成长方形面片，一头不切断分成三股，编成麻花辫后盘起，放温暖处发酵后，冷水上锅，水开计时，大火15分钟焖3分钟出锅。#晚餐•2024年10月17日#

10-17