『简单又好吃』中式酱油冷卤溏心蛋

水开放鸡蛋7min捞出放冷水，2min后剥蛋壳，溏心。
10min捞出就只有一点点溏心。
鸡蛋放水里剥蛋壳更容易点。
下回试试冰水。

生抽：水=3：1，静置两天，好吃。
据说生抽放多了会很咸。

2024-10-17