2024年10月16日

石膏豆腐进价版   今天的石膏豆腐非常完美，细腻润滑，总结一下，
1，200 g黄豆，用一个500g矿泉水瓶，装三瓶水。磨豆浆。依然分两次，头次浓浆，后次淡浆，淡浆煮开再加浓浆。煮五分钟。
2，石膏由八克减到六克，82度左右冲浆两次，又快速搅动一下，让石膏更均匀。3，冲浆完毕，豆浆放入电饭煲按保温待凝结。（用电饭煲内胆装的豆浆）。
4，十五分钟后，豆腐脑形式，如镜面。
5，装盒压豆腐。

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