Q弹软糯的蜂巢蛋糕

特意买炼奶和小苏打，按三分一的量做了。由于模具有点刮花，怕与食物直接接触不好，于是垫了纸，又可能由于纸与模具不贴合，影响导热从而使边边没有气孔？因为垫了纸，怕温度够不上，于是下层反放架180度20分钟后转200度10分钟+10分钟+中层10分钟。原以为这个糖量会非常非常甜，但结果是较甜的，但仍可接受。下次或可减20-30克糖量。

2024-10-16