2024年10月14日

猪肉脯自存

蜜汁猪肉脯：
猪肉500克（梅花肉）
糖50克
盐5克
生抽6克
蚝油20克
红曲粉3克
黑胡椒粉适量
蜂蜜适量
白芝麻适量
蜂蜜水比例2:1，蜂蜜：水

搅碎之后加配料，然后一个方向搅匀。搅出粘粘的感觉，然后放冰箱冷藏1小时左右，拿出来擀平就可以烤了
擀2mm

180度10分钟取出，倒掉烤出来的水。然后双面涂蜂蜜水、撒白芝麻，然后进去烤7分钟，拿出来再翻面大概5分钟

10-14