备忘录 ‖ 基础碱水面包

原味奶酥碱水棒
面包体完全跟足配方，按最后一张配图做了奶酥馅料，不知道是不是因为馅料湿了，烤得爆出来。应该是发过了一点，面温没控制住，切面有气孔，表面也起了泡泡，割包也没有割对，但是很好吃哇，没想到自己做的碱水这么好吃，有点嚼劲带点碱味，中和奶酥馅的甜，很香

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