午餐•2024年10月13日

第一次煎厚牛排

处理牛排。拿一块西冷牛排，放室温自然复温，拿出来用厨房纸粘掉表面水分，撒上盐和黑胡椒（据说用现磨黑胡椒会更好）。

煎牛排。起锅烧热，加一块黄油融化，下牛排。煎三分钟，翻面，再煎三分钟。

准备酱料。黑胡椒酱根据包装上的指示处理。比如加水加热煮沸。

准备配菜。青豆用水煮（水里加点盐会更好）。土豆削皮切块用水煮，煮烂后捞出来到碗里，加一点黄油和牛奶（再加点盐会更好）用勺子压烂拌匀。

摆盘，酱料淋在牛排上，搞定。

#午餐•2024年10月13日#

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