晚餐•2024年10月13日

#晚餐•2024年10月13日# 第一次尝试做恰巴塔
面粉300g，盐一小勺，酵母3g，常温水270g，油10g
1、所有材料混合均匀，醒20分钟撑一次，然后醒10分钟后撑一次，循环至面团有筋性，我大概撑了3次
2、倒入辅料（火腿粒、玉米粒、我还放了南瓜粒）搅拌均匀，室温发酵
3、发好后倒到烤盘，上下裹满面粉，整形放入烤箱200度烤20-30分钟

4天前