2024年10月13日

6寸戚风蛋糕，这次加了肉松，蔓越莓

材料: 牛奶约为低筋粉的0.85倍

低筋粉: 70g(也可以用10-20%的玉米粉代替低筋粉)，3个鸡蛋，
牛奶: 60g
鸡蛋: 3个
油: 约25g
白糖: 30g


蛋白打发程度，直角弯钩，明显纹路

烘烤时间: 自家烤箱中下层，135度约38分钟

2024-10-13