2024年10月13日

鸡蛋+水150克，油条膨松剂4克，白糖20克，盐4克，玉米油20克搅拌均匀，中筋面粉250克，混合液体至没有干粉。
踹面三次每次间隔20分钟。室温醒发3-4小时（冰箱冷藏一夜，第二天回温一小时）
轻轻抻开，擀成0.5cm的厚皮。切成两指宽面皮
玉米油下锅180°，不断翻滚才能让油条蓬松起来
上色均匀即可起锅

10-13