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D~chocolate 做过

2024年10月13日

记录修改,方便下次做。脱皮绿豆500g,黄油100g,糖90g,炼乳50g,水怡或者麦芽糖50g,奶粉80g,蔓越莓40g,抹茶2-3克,盐一小撮。(脱皮绿豆泡一晚,换3次水,洗4遍,蒸1到1.5小时,搅肉机里十食材搅拌,放不粘锅里炒到不粘手,分三,480一份,一份原味,一份十抹茶,一份十蔓越莓。揉搓后分26g一个小熊。最后整型打包再冷冻。)

10-13