纸杯蛋糕，绝对不塌不裂，百分百成功四段式烘烤方法，不私藏无保留

爆炸型蛋糕😄😄😄蛋糕顶是酥脆的，吃起来像奶酥饼干，里面的蛋糕是软心的，太棒了，我这款是半糖半油。今天用的是飞利浦的空气炸锅360度循环，功率可能比较大，10分钟的时候就开始膨胀了。先是110度预热10分钟。然后开始用110度烤20分钟，转120度烤5分钟，再转140度烤15分钟，最后150度5~10分钟可烤可不烤，看个人口味。不喜欢吃硬顶，其实可以最后的5~10分钟的150度可以不烤。烤完拿出来马上用凉架放冷，保持底部是悬空透气，防止反水。#下午茶•2024年10月12日#  第1张图是空气炸锅烤的第2张图是烤箱烤的。烤箱的温度比较中规中矩，外形好看一点。

昨天 22:49