早餐•2024年10月12日

早餐品种40：鲜奶吐司，富贵肉脯吐司，溏心煎蛋，牛油果，生菜，自制鸡肉肠，牛奶，酱料。一口气出四个吐司的量对于工作日的我来说，着实吃力了，不过好在也做出来了。万能白搭的鲜奶吐司，肯定是要做的，日常怎么吃都方便，还做了两个超级长草的富贵肉脯吐司。富贵肉脯吐司，那是豪华极了的馅料，一层加了咸蛋黄的沙拉酱，一层肉松加海苔碎，一层猪肉脯，一层芝士，那可真是真哇塞。感想呢，一次打的面团太多，我急了，没有控制好打面时的面温，超了一点，好在酵母给力，没有在打面时消耗过多潜力，后续面包发的也很好，没有长不高，松口气。但是缺陷在面团整形，手生，整的不好，没有卷够层数，下次再琢磨琢磨，多练练。#早餐•2024年10月12日#

2024-10-12