午餐•2024年10月11日

#午餐•2024年10月11日# 板栗焖饭-太香啦
01. 大米洗净浸泡30分钟；云南黑牛肝菌切两半，有一半切成片，另外一半留完整。（干香菇做法：干香菇用温水泡发，香菇切片，香菇水预留三勺一人两量备用；
02. 可以直接买剥好的板栗。（有皮的板栗做法：板栗放在瓶盖里切一刀，开口板栗冷水下锅加勺盐，水烧开后再煮1-2分钟；煮好的板栗过冰水再剥壳更轻松）；
03. 煎炒锅倒油，用大火或电锅自由模式4档热锅，先把五花肉煸出油脂；放入蒜末和香菇炒出香味；
04. 加入土豆、胡萝卜、板栗炒均匀；倒入料酒酱油、盐、大米，翻拌均匀；
05. 放好米饭和水或香菇水，再把刚才炒出香味的食材都倒进去。完整的一半黑牛肝菌放在最上面。
06. 焖20分钟后倒入切好的秋葵，再煮6分钟。完成。

10-11