家庭版炸薯条

时隔6年，再一次用了这个配方，后来才明白，复炸的作用是为了让薯条更脆。不用预先浸泡，剥皮直接下油锅，炸5分钟，捞出，摊一摊，7分钟后，第二次下油锅，再炸5分钟，炸至表面颜色金黄，即可捞出。撒少许盐，像颠锅那样抖一抖，抖均匀，拌上茄酱，味道堪比麦当劳薯条🍟

28天前