2024年10月08日

自制蜂蜜柠檬柚子茶～
当季的食材才是最完美的味道！
方法如下：
准备柚子一个，洗净～果肉先剥出备用～
柚子皮最苦的地方是白瓤，一定要尽量把白瓤切掉～
用盐把柚子皮外表搓洗，然后泡水十五分钟，把苦水攥干后，清洗干净～
将柚子皮切成细丝，不用太细，因为后面煮的时候会软烂～
柚子皮丝用盐水煮3分钟，捞出洗净，去除苦涩味～
这个时候可以把柚子肉掰碎一些，然后准备一点柠檬切片～
锅中加水，不要多（大概一碗水），放入黄冰糖（普通冰糖也可以），糖水融化后放入柚子皮丝，煮开转小火～
待柚子皮煮至透明时，加入柚子果肉继续炖煮至粘稠～
一定要注意要小火，然后要注意不要糊锅哦～
柚子皮和果肉冷却，准备干净的瓶子，一层蜂蜜一层柠檬片一层柚子酱这样放进去装瓶～冷藏保存即可。

10-08