Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

方子用的这个，但波兰种用的我儿子喝剩的牛奶发的，然后方子里盐我加了有7.8g。重要的，我用了一次发酵就烤了，想试试，不知道这里哪个步骤导致烤的时候爆发力不好，没发起来，有可能，波兰种，有可能盐多了，有可能一次发酵的缘故，一会儿切开看看，倒是挺柔软的

2024-10-07