2024年10月07日

第一次做沙姜鸡，虽然很多问题，但还是很好吃，广老给的沙姜切末儿撒进去、放生抽、老抽、蚝油、淀粉腌制（最好一晚上，我只腌制半天感觉没有完全入味）砂锅里放油放沙姜片、蒜、（小葱头）炒香，盖上腌好的鸡腿肉，（需要在锅盖上撒白酒，但我并没有白酒，下次再试）煮出水稍微收干小火闷二十分钟，中间翻炒下防粘锅，最后放小葱闷一分钟出锅。很好吃烧饼最后沾着汤料连沙姜一起全部吃完了。

2024-10-07