银耳羹

#银耳羹# 买花朵小一点的银耳容易出胶，银耳加点盐泡清水10分钟，用温水泡莲子和百合，几颗红枣和一撮枸杞加点盐和面粉清洗几次，洗完把红枣去核，十分钟后把银耳掰成几小块用剪刀剪掉中间的根，然后加一些面粉清洗几次，洗完挤干切得越小越好，莲子泡好后掰成两半去芯。把银耳莲子百合放进砂锅，加入5倍的水，盖上盖子烧开之后转小火慢炖20分钟，打开盖子搅拌一分钟后加入红枣和冰糖，搅拌均匀后盖上盖子再煮10分钟，最后撒上枸杞。

10-07