桔子芝士蛋糕

这方子适合有一定烘焙基础的人做，我不喜欢饼干底，所以用了戚风蛋糕打底，然后呢，芝士蛋糕其实吃着是容易腻的，所以橘子果冻上面又加了一层蛋糕片，上层的奶酪糊，我是先把牛奶和奶油奶酪加热融化后，加入软化的吉利丁片（现在天气凉了，只用了5g吉利丁），混合均匀，然后再跟打发的奶油混合在一起，topping的橘子瓣想要好看的话，一是要扒皮，二是不要摆的太整齐划一，总体来说成品不错，但是友情提示大家在扒橘子榨汁的时候，最好每个橘子都掰一瓣尝一尝，因为有的橘子是带苦味的😂 #蛋糕蛋糕🍰#

10-07