早餐•2024年10月7日

#早餐•2024年10月7日# 火龙果贝果：
中筋面粉330g，
干酵母3g，盐4g，
火龙果60g，橄榄油10g，
亚麻籽10克，水130g（用做酸奶过滤的乳清代替，自带乳酸味），揉成光滑面团。

面团一发至两倍大，均分6个整形，贝果二发40分钟至1.5倍大，烧热水正反面各煮30秒，捞出控水，上下火200度烤20分钟。
这款火龙果贝果对面筋没有太大要求，普通面粉也容易成功，值得一试哦！

10-07