王牌茶点【叉烧包】，“开花”技巧免费送！

借鉴了斑斓叉烧包的新意，自己改良了老面开花叉烧包，加38%低筋粉面皮更软糯 ，面皮糖减到55g'咸淡刚好味道好极了，给几点建议想要包子加泡打粉没有黄点技巧:1.糖必须揉透，无颗粒，2.泡打粉用水溶解后再倒下去混合，3.加三滴醋或者柠檬汁综合泡打粉。配方中的叉烧太多了，250g叉烧可以做两倍面粉的量，叉烧我自己做了。#早餐•2024年10月6日#

2天前