免烤箱！凉了也不硬！糯叽叽的芋泥肉松麻薯！

谢谢楼主的配方，不粘不湿都正好，觉得粘手的小伙伴们，一定要揉透后再反复多拉，我做了1.5倍的量，蒸好后先用机器揉麻薯，因为太烫了，然后再分两团反复抻拉，直至不粘手很拉丝为止，馅料用的是现蒸的芋头和紫薯，加了30克炼乳，15克代糖，麻薯里也替换成了代糖，每个35克左右的皮，30克左右的芋泥，5克左右的肉松，成品柔韧拉丝不粘牙，黄豆粉一滚，香糯美味又低卡😋

2024-10-05