2024年10月05日

酱牛肉

牛肉两斤
加入黄酒充分浸泡
干黄酱100g
甜面酱50g
酱油100g
香菜葱姜适量
味好放置一宿
桂皮20g、山楂20g、花椒5g、草果2个、香叶7片、干辣椒10g、八角3个 葱姜适量 炒香 加入水 味的牛肉全部加入锅中，水开加入冰糖。半开半不开 两小时。
1、滋味浓郁
2、X2的量辣椒减少10g开锅后汤汁有点酸
3、X2的量 山楂减少10g辣椒减少10g

10-05