早餐•2024年10月5日

假日的早餐：酒酿苦瓜～煎蛋～油煎小馄饨～手抓饼～碧螺春捞饭。
苦瓜切薄片，锅内稍稍干煸（稍稍即可，不要有煎变色，也可以尝试焯水），下油锅（少油）翻炒，加盐和三勺酒酿，翻炒出锅。脆甜微微苦的口感，非常棒。
剩饭倒入开水中打散，滤水，将饭放在碗中。沸水冲一壶碧螺春茶，取几片茶叶造型，然后冲入适量茶汤，成。注意两点，捞饭不是煮泡饭，捞出即可，保持颗粒感。茶汤适量，碗中能看见茶汤色即可。 #早餐•2024年10月5日#

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