甜薄撑，广东传统点心，非常简单易做

看上去以为够火候了，但不够脆。本想铺半边，另一边夹过去切成饼，谁知可能那只碟没油，热水烫过放凉了，且没抹干，薄撑粘碟了……红豆不够湿粘，容易跑出来，最后切开后卷成那样了……薄撑不够脆，红豆不够甜，于是加了香甜沙律酱（没有炼奶），带点微酸味，有点怪😂

PS：这是第二块了，第一块可能米粉吸水性不高，仍有点流水状，且又煎焦了。

10-02