大米发糕（完美配方）

第三次成功，减半做，刚好三杯。25克粘米粉加20克糖+100克水下锅。100克水熟浆，1.5克酵母，75克粘米粉，20克面粉，10克木薯粉，搅拌发酵30分钟后+0.5小苏打+5克玉米油搅拌消泡，倒杯子，静置几分钟，水开蒸25分钟闷5分钟。

2024-10-02