午餐•2024年10月2日

#午餐•2024年10月2日# 今天是外婆的副手
get了几个厨房小知识
1.油煎带鱼（小心每面翻面，不要一起翻肉会散）（加酒加盐）
2.熬猪油猪油渣+笨菜头（土话，原材料图三）+肉圆（善用铲子，不要四周翻）（加水煮一会，煮嫩就能吃）
3.丝瓜汤（没拍照）（加盐加水煮开，要多煮一会，盛出来冷一冷再吃不会特别有土腥味）

合理利用锅铲+清洁铁丝球清洗铁锅，不伤手不油腻
猪油要熬到焦黄脆脆才算熬完
锅盖能阻挡95%的油飞溅

2024-10-02