软欧包

第一次做软欧，很好的方子。原方比例加了三分之一的量，效果不错。高粉：200克，全麦粉100克，鲜酵母：18克，牛奶：120克，鸡蛋液：45克，盐：6克，糖：67.5克，黄油：22.5克。
波兰种：水与高筋粉各150克；鲜酵母1.5克，白天发好后，放冷藏近30小时。 共做了四个刚好一烤盘。

2024-10-01