两种口味金枕蛋糕 | 不塌陷 无泡打粉

【2024.9.28】
做了可可和肉松两个口味，都很好吃。蛋白一次打发，然后分开搅拌，可可味：糖40克，低粉30克，可可粉10克。只要蛋白打发到位，烘烤到位不缩不塌，内部细腻。
肉松味：糖35克，低粉40克，中间撒一层肉松，上面再撒一层肉松，甜甜咸咸很好吃。
烤箱：最下层170℃预热，上下150℃/10分钟+上下140℃/30分钟+上160℃下150℃再烤10分钟，最后10分钟开热风。
底部粘盒厉害有点干，下次最后10分钟底火降10℃试试。

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