佳麦自用

司康分层漂亮的方法：用手掌按压后切四角再叠起按压，不用擀面杖，最后擀平时再用擀面杖，要上下撒干粉，并且要用新拆封的泡打粉。
香葱腊肠司康：西门子烤箱倒数第三层200度预热，190度烤23分钟。（上色比较浅）
乐作五香腊肠洗后切丁，香葱叶切3毫米左右段控水，小火煸腊肠至透明即可，关火放入香葱翻炒均匀后即可，主要是为了再排排香葱的水份，并且油拌过的香葱更固色。不用炒焦，炒后大概重量100克左右。放凉备用。
基础司康的配方不用放盐，只放糖，先将腊肠香葱与干料混合均匀，用刮板辅助，将粘一起的香葱铲开。然后再拌淡奶油。

红茶提子司康：西门子烤箱倒数第三层200度预热，190度烤23-25分钟（23分钟上色浅，25分钟上色深）
任意红茶粉5克，提子干110克。

09-29